Menú Tripontziak en Urgain Jatetxea – Restaurante de Deba (Gipuzkoa)

Ayer pudimos disfrutar del Restaurante Urgain dentro de la iniciativa Tripontziak impulsada por La Agencia de Desarrollo comarcal Debegesa y los establecimientos adheridos al Club Gastronómico de Debabarrena. El día 10 de este mes, siete restaurantes de la comarca de Debabarrena dieron el pistoletazo de salida a la IV edición de Tripontziak que se alargará hasta el 26 de este mes de noviembre. Tripontziak pretende potenciar el consumo de productos locales y de temporada, dar un impulso al sector hostelero de la comarca en temporada de menor movimiento así como poner en valor los productos y establecimientos gastronómicos locales. Este año se han animado siete restaurantes de la comarca: Asador Azitain de Eibar, Mendiola de Ermua, Belaustegi de Elgoibar, Lasturko taberna de Lastur, Kanala de Itziar y Calbetón y Urgain de Deba. Por 25 euros, podremos degustar de un menú elaborado con productos locales acompañado de una botella de sidra, Txakolí o vino de la Rioja Alavesa, pan, agua y café. Nada mal.

 

Los diferentes menús que podemos probar en la iniciativa Tripontziak (Foto: Debabarrena Turismo)

 

Aquí tenéis toda la información: http://www.debabarrenaturismo.com/es/gastronomia/tripontziak/folleto-iv-edicion-tripontziak

 

Por ello, cuando desde Debabarrena Turismo se pusieron en contacto con nosotros, no lo dudamos. Desde aquí queremos agradecer a Debegesa, Debabarrena Turismo y al Club Gastronómico de Debabarrena por invitarnos a esta iniciativa. Nos encanta participar en todo tipo de proyectos gastronómicas y más si son en nuestra propia comarca.

 

A pesar del frío y la lluvia que habían pronosticado, nos dirigimos a la costera localidad de Deba con alegría sabiendo el festín que nos esperaba en el Restaurante Urgain. Además, el tiempo nos dio una pequeña tregua que alegró nuestro poteo previo por Deba. El restaurante Urgain, se encuentra en el número 5 de la calle Hondartza de Deba, enfrente de la parada de tren de la localidad. El menú Tripontziak consta de los siguientes platos:

 

Croquetas de hongos y pescado del Cantábrico

Ensalada templada de setas

Crema de pescado del Cantábrico

A elegir entre rape o cogote de merluza con patatas panadera o entrecot de Euskolabel. Nosotros elegimos rape y entrecot y lo compartimos entre los dos para así probar los dos. Las fotos corresponden a una ración de carne o pescado.

Tarta de manzanas del caserío Doniene con canela y mousse de chocolate de Mendaro

La ensalada templada y la crema de pescado estaban excelentes, al igual que las croquetas, en su punto. Todos los platos destacan en el menú y no consideramos que ninguno se quedase atrás. Es verdad que cuando recibes la ración de pescado, parece algo escasa, pero su calidad y sabor, y la cantidad de comida anterior hace que recobres la razón y te des cuenta de que es suficiente. En nuestro caso compartimos carne y pescado y media ración de ambos platos fue suficiente para completar el menú. El pescado, rape, sabroso acompañado de patata panadera y el entrecot, en su punto, con patatas caseras y pimientos de caserío, fueron el plato principal idóneo. Finalmente, un postre compuesto por pastel de compota de manzana y una bola de helado de chocolate de Mendaro fueron el broche de oro a una comida deliciosa que decidimos acompañar con Txakoli, en este caso un Txomin Etxaniz, un vino de la zona que siempre nos gusta.

 

Otro año más, el menú Tripontziak cumple con creces y se establece como una iniciativa interesante en la comarca. Esperemos que sirva para potenciar la gastronomía de Debabarrena y darnos cuenta del gran tesoro que tenemos a unos pasos de casa.

Menú Tripontziak en el Asador Azitain – Restaurante de Eibar (Gipuzkoa)

Gracias a la iniciativa «Tripontziak» organizado por Debabarrena Turismo, nos animamos a ir al Asador Azitain de Eibar a degustar el menú que habían organizado para la ocasión. Antes, habíamos estado varias veces en el Azitain celebrando comidas y eventos familiares y siempre habíamos salido contentos (y redondos) gracias a su amable trato y su excelente cordero al burduntzi que asan fuera del restaurante. Y esta vez tampoco defraudó.

El asador Azitain está situado en un caserío en el barrio del mismo nombre, a las afueras de Eibar. Es conocido en Eibar y la comarca por su ambiente familiar y su rica comida casera.

Entrada del Asador Azitain (Foto: IGiveMyOpinion)

Interior del Asador Azitain (Foto: IGiveMyOpinion)

La iniciativa Tripontziak es una magnífica oportunidad para degustar excelentes propuestas gastronómicas a base de producto local de la comarca. Se ofrecen tres opciones: menús Tripontziak a 25 euros, pintxos Tripontziak, 2 pintxos y 2 bebidas, por 5 euros y escapadas Tripontziak (alojamiento con desayuno, menú Tripontziak y un regalo) a 48 euros por persona. Más información en la web de Debabarrena (click aquí).

Dentro de la iniciativa se ofertan menús en 8 restaurantes de la comarca. En nuestro caso, nos decantamos por el Asador Azitain. El menú que ofertan en dicho restaurante contiene lo siguiente:

Ensalada templada con queso Goienetxe y nueces del país
Chipirones a la plancha
Solomillo de ternera con guarnición
Brownies con chocolate de Mendaro
Bebida, pan y café

Pan casero (Foto: IGiveMyOpinion)

La ensalada era sencilla pero acertada para comenzar el menú.

Ensalada templada con queso Goienetxe y nueces del país (Foto: IGiveMyOpinion)

Los chipirones a la plancha con sofrito de ajos estaban sabrosos. Los chipirones en su punto y el sofrito le daba el toque. La cama de patata del centro redondeaba el plato.

Chipirones a la plancha (Foto: IGiveMyOpinion)

El solomillo de ternera estaba excelente. Carne de calidad, en su punto perfecto (para nuestro gusto).  Quizás poco hecho para algunos, pero no os preocupéis que la camarera ofrece la posibilidad de hacerla más. Jugosa la carne, con patatas caseras como acompañamiento.

Solomillo de ternera (Foto: IGiveMyOpinion)

El brownie de chocolate de Mendaro, acompañado de helado de vainilla, riquísimo. Juntos mejor.

Brownie con chocolate de Mendaro (Foto: IGiveMyOpinion)

Resumiendo, un menú calidad precio excelente, que recomendamos a todos. Eso sí, daros prisa que la iniciativa Tripontziak está vigente del 1 al 15 de diciembre. Si se os pasa la fecha, no os preocupéis, que seguro que Debabarrena Turismo repite la iniciativa el año que viene. 😀